Strefa Zieleni Moderny

Rozwój cywilizacyjny spowodował, że znacząco pogorszyła się jakość wody pitnej i ekosystemu wodnego. Naukowcy zaczęli zwracać szczególną uwagę na obecność niebadanych dotychczas związków chemicznych w środowisku wodnym.

Reguł w naszym życiu jest bardzo wiele, jednak chyba nie ma takiej, którą znaliby wszyscy. Chociaż… a Reguła 5 sekund? Kto nie słyszał (w wersji 5 czy to 3-sekundowej) o zasadzie, że żywność, która upadła na podłogę, można spokojnie zjeść w określonym czasie, gdyż bakterie nie zdążą jej „zaatakować”.

Czarną rzepę znali już mieszkańcy starożytnego Egiptu. Podobno spożywali ją budowniczy piramid, by móc wykonywać pracę ponad ich siły fizyczne. Dziś już wiemy, że czarna rzepa (Raphanus sativus var. Niger) należy do rodziny kapustowatych (Brassicaceae) i jest blisko spokrewniona z rzodkiewką. Dla ludzi ceniących zioła i zdrową żywność czarna rzodkiew jest doskonale znanym surowcem.

Wielu z nas chociaż raz w życiu spróbowało owoców aronii. Cierpki smak i pełna konsystencja jest znakiem rozpoznawczym tego wspaniałego, polskiego superfood. W tym, artykule postaram się przekonać nie tylko entuzjastów ziół i zdrowej żywności, że warto się nią zajadać zarówno ze  względu na walory smakowe, ale przede wszystkim zdrowotne.

Własne zioła to wspaniały sposób na urozmaicenie diety, uzupełnienie leczenia drobnych dolegliwości i wspieranie zdrowia. Uprawa własnych ziół choć nie jest trudna to dopiero połowa sukcesu. By cieszyć się właściwościami ziół przez długi czas należy nabyć umiejętność ich suszenia. Suszenie ziół pozwala na zachowanie właściwości praktycznie przez cały rok - również w zimie. Niestety niewłaściwe suszenie ziół może doprowadzić do pogorszenia jakości surowca i utratę substancji aktywnych.

Ogromną ceną jaką płacimy za rozwój przemysłu i technologii jest zanieczyszczenie środowiska, kiepska żywność i rozwój wielu cywilizacyjnych chorób. Jednym z kluczowych w kontekście zdrowia zanieczyszczeń są dysruptory endokrynne, które stoją za wieloma schorzeniami trapiącymi nasze społeczeństwo.

Wśród wielu ludzi ceniących sobie ekologiczny styl życia olejek z drzewa herbacianego jest bardzo popularnym surowcem. Wykorzystuje się go jako alternatywę dla syntetycznych konserwantów, składnik ekologicznych kosmetyków oraz bezpieczny i skuteczny środek antyseptyczny. Czy poza pewną modą za olejkiem z drzewa herbacianego stoją wyniki wiarygodnych badań?

Z roku na rok coraz bardziej wzrasta świadomość kobiet planujących ciąże w zakresie zdrowego odżywiania, odpowiedniego zdrowia psychicznego oraz aktywnego trybu życia. Niestety temat wpływu otaczającego środowiska na zdrowie nowonarodzonych dzieci nadal nie jest tematem popularnym.

W połowie XIX wieku Friedrich August Kekule von Stradonitz określił strukturę benzenu, co stało się punktem wyjścia do poznania budowy i właściwości całej grupy związków aromatycznych. Budowa układu aromatycznego jest o tyle fascynująca, co niesie za sobą tragiczne następstwa zdrowotne. To właśnie struktura benzenu warunkuje właściwości kancerogenne, mutagenne i genotoksyczne jego pochodnych. W komórkach benzen powoduje zaburzenie procesu replikacji i inicjuje proces nowotworzenia

W połowie XX wieku świat nauki dowiedział się o wolnorodnikowej teorii starzenia się komórek, a tym samym rozpoczęła się era antyoksydantów. W aptekach i środkach masowego przekazu zaczęły pojawiać się reklamy suplementów diety z przeciwutleniaczami. Tymczasem dużo bogatszym źródłem antyoksydantów są niektóre warzywa i owoce - w tym popularny w naszym kraju pomidor.

Według statystyk Polacy spędzają w pracy ponad 30 lat swojego życia. Co ciekawe jeszcze 10 lat temu pracowaliśmy nieco krócej. Oznacza to, że przez 3 dekady przebywamy w miejscu, który realnie wpływa na nasze zdrowie, a my do końca nie jesteśmy tego świadomi.

Obecnie panuje prawdziwe boom na diety wegetariańskie i wegańskie. Niemal w każdym mieście znaleźć można co najmniej kilka wegetariańskich restauracji, a w dyskontach pojawiają się oddzielne regały z zamiennikami mięsa. Większość osób przechodzi na dietę bezmięsną ze zdrowotnych pobudek, choć aspekt etyczny również ma tu duże znaczenie. Niestety w parze z popularnością diet bezmięsnych nie idzie wiedza dotycząca konieczności suplementacji niektórych związków.